主料:
鸡翅尖，
六只，
鸡翅根，
六只
辅料:
蒜头，
三瓣，
姜，
一块
配料:
料酒适量，
老抽适量，
糖适量，
醋适量，
水适量，
生抽适量红烧糖醋鸡翅的做法步骤
1.备好原料。姜和蒜切片，鸡翅根一分为二（个人喜好），花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。
2.锅烧热放油，放姜片蒜片半煎炸至金黄。
3.倒入鸡翅炒出香气。
4.炒至鸡翅金黄，绕圈淋入料酒（冒烟）。
5.倒入调好的酱汁继续煸炒，兑入开水；
6.大火烧开转中小火15分钟，大火收汁时再加入少许香醋调味即可。
小窍门&温馨提示
【CSY温馨提示】
1.加水一定是开水。
2.最后一定要大火收汁，才有诱人的红烧颜色以及酱汁浓稠的效果。
3.花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。
4.【酱汁】一酒，二酱，三糖，四醋，五水（注：以汤匙为单位量度）
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热菜 鸡翅尖
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